Symposium - L'Expression Raffinée du Bordeaux Supérieur

Notre vin Symposium incarne la richesse et la diversité de l'AOP Bordeaux Supérieur, offrant une expérience gustative unique pour les amateurs de vins rouges complexes.

Un Terroir Unique

- Appellation : AOP Bordeaux Supérieur, gage de qualité et de raffinement.

- Couleur : Rouge profond, promesse d'un vin plein de caractère.

- Terroir : 4 hectares de sols silico-argileux, où chaque grain contribue à la singularité de notre vin.

- Cépages : Un assemblage méticuleux de Merlot (60%), Cabernet-Sauvignon (20%), et une touche de Carménère (10%) et Malbec (10%) pour une complexité accrue.

Notes de Dégustation

- Nez : Un bouquet généreux de fruits rouges mûrs et d'épices, annonçant un palais riche et enveloppant.

- Palais : Une attaque suave et puissante, suivie par une belle longueur en bouche, et des tannins soyeux qui se fondent dans une finale persistante.

Savoir-Faire Vinicole

- Vinification : Vendange manuelle et sélection rigoureuse des baies, vinification soignée pour un vin d'exception.

- Élevage : En fûts de chêne pour enrichir le vin de notes subtiles boisées, contribuant à son profil aromatique distingué.

Service et Accords Mets et Vin

- Accords Mets et Vin : Parfait avec des viandes grillées, des fromages affinés ou des plats en sauce, le Symposium saura magnifier chaque repas.