Appellation : Crémant de Bordeaux

Couleur : Blanc pur, une invitation à la dégustation

Superficie : 1 hectare

Sol : Silico-argileux sur sous-sol graveleux, témoin de notre engagement pour un terroir vivant

Âge de la vigne : Plus de 20 ans

Cépages : 100% Sémillon, l'excellence en monocépage

Rendement : 60 hl/ha

Production : 8 000 bouteilles, l'exclusivité en quantité limitée

Élaboration :

Nos raisins, vendangés à la main dans le respect de la tradition, bénéficient d'un pressurage doux et d'une vinification pointue. La fermentation en cuves inox thermo-régulées, suivie d'une seconde fermentation en bouteilles, nous permet d'offrir un crémant d'une qualité irréprochable.

Dégustation :

Visuel : Une robe jaune dorée, éclatante de clarté, promet une expérience sensorielle riche.

Olfactif : Un nez captivant où se mêlent des notes de pêche blanche et de fleurs blanches, annonciatrices d'une bouche tout aussi généreuse.

Gustatif : Une attaque en bouche vive et élégante, suivie d'une texture ample qui révèle une belle harmonie entre fraîcheur et arômes fruités, pour une finale longue et satisfaisante.

Accord Mets et Vins :

Parfait en apéritif pour éveiller les sens ou en accompagnement de vos desserts fins. Ce crémant se marie à merveille avec des huîtres, des toasts au saumon fumé ou une tarte aux fruits frais.